2019年5月教职工健康宣传

靠节食减肥靠谱不？ 专家揭减肥四大误区

随着气温升高，又到了没法靠穿衣藏住肉肉的季节，如何减掉身上的赘肉，展现曼妙的身姿，成为许多爱美女性越发紧迫的愿望。于是，各种“网红食谱”成为女孩子们的减肥法宝，仅靠吃体重就能直线下降，何乐而不为？

然而，民间、网络上流传不少号称“极速”减肥的减肥食谱，效果如何？其科学性又如何？对此，南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任总结了女性饮食瘦身误区。

误区一：不吃主食，靠吃副食体重就能减下来

虽然短期内不吃主食，保证高蛋白及其他营养食物的摄入是一种减重方案，但是维持时间不宜过长（最多持续3-6个月），且一定要有营养师全程跟踪指导，以便及时评估减重者的身体状况，并作出相应的膳食调整。若无专业人士指导而自行尝试，无法保证热量摄入总量的控制，达不到减肥目的，副食食用过多，也易导致蛋白质和脂肪过多而碳水化合物严重不足，加重肝、肾的代谢负担，长此以往会引发健康问题。

误区二：水果代餐，坚持吃水果餐就可以瘦身

不少女性在减肥期间喜欢用水果来代餐，这种想法也是错误的。虽然水果富含维生素和碳水化合物，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质，长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，久而久之，身体就会缺少全面均衡的营养，有害无益。此外，有些水果的热量相对很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，食用过多，特别是晚上临睡前食用，容易造成脂肪堆积，反而适得其反。

误区三：拒绝饮水，因为喝水身体会越喝越重

事实上，在减肥过程中适量摄入水分是减轻体重的关键，人体如果没有水分的参与，脂肪的分解就不能正常进行。此外，体内水分减少，肾脏功能就不能正常发挥，处理毒物的任务就会落在肝脏上。而肝脏另一功能是参与体内能量代谢，当体内水分少时，肝脏分解脂肪的功能就会受影响，势必对减肥不利。所以，对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更严重的损害。

误区四：盲目追崇，网红减肥产品效果快又好

不少女性盲目追求排毒产品和网红减肥食谱，以达到“一周可瘦十斤”的目的。然而，市面上许多排毒产品并非减肥良方，因为这些产品中往往含有刺激性泻药成分，主要功效是使肠蠕动加快刺激排便，长期服用会让人产生依赖性，导致肠道功能衰退，或是胃肠道蠕动过于频繁使肠道排空时间过长，发生粘连、扭转、套叠从而导致肠梗阻。网红减肥食谱则多属于极低热量饮食，一天可能只有600-700千卡，这种饮食不能保证身体获得基本营养素，即使短期内快速下降体重，也是以影响健康为代价的，一旦恢复普通饮食，会迅速反弹。

世卫组织规定的匀速减肥原则，是每周减肥0.5-1公斤，一个月减1-2公斤，这种合理范围内的减重对机体损伤小，且不易反弹。戴永梅提醒，每个人减重的条件与程度不同，可以咨询营养师为自己量身打造科学健康的饮食食谱，通过科学饮食控制认知，加上有计划的运动，阶段性的减重指日可待，拥有健康、苗条的身材并非难事。